Le Restaurant at Gilder est la seule option de restauration avec service à table du musée qui propose une cuisine américaine. Leur cuisine américaine contemporaine est mise en valeur par leur menu qui met l'accent sur la durabilité et utilise des ingrédients d'origine locale. Mais il n'y a pas que la nourriture qui compte. Au restaurant, vous pouvez admirer le magnifique atrium Kenneth C. Griffin éclairé par le soleil pendant que vous mangez. Vous y trouverez des produits adaptés aux enfants, des produits végétaux et des produits végétaliens. N'oubliez pas de goûter le cheesecake à la new-yorkaise, le short rib steak grillé et le sandwich au poulet frit.
Horaires : Ouvert tous les jours pour le déjeuner de 11h30 à 15h30.
Emplacement : Etage 2